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01

Insalata verde
€ 4,00

02

Patate al forno
€ 5,00

03

Piovra in plancia su crema di burrata con edamame e pomodorino confit
€ 20,00

04

Trancio di tonno panato ai semi di sesamo su crema di carote e battuto di pomodori secchi e capperi con insalatina di finocchi e arance
€ 22,00

05

Filetto di maialino iberico cotto a bassa temperatura con bacon croccante, crema di fagioli cannellini e insalatina di cavolo cappuccio
€ 20,00

06

Cubo di limousine crudo al coltello con i suoi condimenti e patate al forno
€ 20,00

07

Tagliata di limousine con patate o verdure saltate
€ 20,00

08

Costata / Fiorentina
€ 5,50 / 6,00 all’etto

09

Tagliolini fatti in casa alla bottarga
€ 15,00

10

Risotto con pistilli di zafferano con bottoni di gremolada
€ 15,00

(minimo per due persone)

11

Pappardelle fresche fatte in casa al ragù di cinghiale
€ 14,00

12

Garganelli allo speck
€ 13,00