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Antipasti

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01

Tartare di salmone norvegese con burrata bio pugliese e i propri condimenti
€ 16,00

02

Scampo Scozia
€ 6,00 cad.

03

Gambero rosso di Sicilia
€ 5,00 cad.

04

Capesante gratinate
€ 4,50 cad.

05

Molluschi e crostacei con sedano e crumble aromatizzato su crema di patate
€ 16,00

06

Acciughe del Mar Cantabrico con burro della Normandia e crostini
€ 15,00

07

Uovo pochè su crostone di polenta con fonduta d’alpeggio e crumble di parmigiano
€ 12,00

08

Il vitello tonnato dell’Osteria con mimosa d’uovo e foglie di cappero
€ 15,00

09

Cotechino nostrano con mostarda e verze saltate
€ 14,00

10

Tartare di limousine al coltello, insalatina di puntarelle, cipolla rossa caramellata, maionese agli agrumi e olio alle acciughe
€ 15,00

11

Cecina de Leon con peperoni del Piquillo
€ 18,00

12

Culaccia di Parma con la nostra insalata russa
€ 16,00